洋蔥可以和很多食材一起炒，以下是一些常見的搭配：

　　1. 雞肉：洋蔥炒雞肉是一道很常見的家常菜，口感鮮美。

　　2. 土豆：洋蔥炒土豆是一道很下飯的菜，還有一點甜味。

　　3. 青椒：洋蔥炒青椒是一道經典的配菜，味道清爽。

　　4. 肉末：洋蔥炒肉末可以增加口感和鮮味。

　　5. 蝦仁：洋蔥炒蝦仁是一道美味的海鮮菜品。

　　6. 豆腐：洋蔥炒豆腐可以健脾胃，味道鮮美。

　　除了以上食材，洋蔥還可以和各種蔬菜、肉類、海鮮等食材搭配炒，根據個人口味選擇搭配即可。