豆腐燉白菜是一道非常營養(yǎng)且簡單易做的菜品，下面是豆腐燉白菜的做法：

　　材料：

　　1.豆腐200克

　　2.白菜半個

　　3.大蔥適量

　　4.姜適量

　　5.蒜適量

　　6.鹽適量

　　7.生抽適量

　　8.料酒適量

　　9.清水適量

　　10.油適量

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備豆腐，切成塊狀備用；

　　2.準(zhǔn)備白菜，切成小塊狀備用；

　　3.準(zhǔn)備蔥姜蒜，切成末備用；

　　4.熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香；

　　5.放入白菜翻炒至變軟；

　　6.放入豆腐、鹽、生抽、料酒、清水，大火煮沸；

　　7.轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮10分鐘左右，直到豆腐和白菜都熟透即可。

　　小貼士：

　　1.豆腐可以先焯水，這樣更易入味；

　　2.白菜也可以先焯水，這樣有利于去除菜中的苦味；

　　3.可以根據(jù)個人口味加入適量辣椒和香菜等調(diào)料增加口感。