以下是速凍牛排的炒法：

　　材料：

　　速凍牛排 2塊

　　鹽 適量

　　黑胡椒粉 適量

　　油 適量

　　蒜末 適量

　　醬油 少量

　　料酒 少量

　　生抽 少量

　　老抽 少量

　　步驟：

　　1.先將速凍牛排泡在開水中，直到解凍，取出后用紙巾吸干水分。

　　2.將牛排切成2cm厚的塊，用刀背拍打成薄片，不要拍爛。

　　3.加入鹽和黑胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。

　　4.鍋中放油，加熱至6成熱，放入牛排片，兩面煎至金黃色。

　　5.加入蒜末炒香。

　　6.加入少量醬油、料酒、生抽和老抽，翻炒均勻。

　　7.煮至汁收干即可。

　　提示：速凍牛排不能過多放醬油，否則會影響口感，適量即可。