竹筍和春筍都是指竹子的嫩芽部分，但它們有以下不同：

　　1. 采摘季節(jié)不同：竹筍是指秋季或冬季采摘的，而春筍是指春季采摘的。

　　2. 規(guī)格大小不同：竹筍的直徑一般較大，呈圓柱形，且節(jié)間較長；春筍的直徑一般較小，呈圓錐形，且節(jié)間較短。

　　3. 口感不同：由于生長環(huán)境的差異，竹筍的口感較硬，口感稍微有些粗糙；春筍的口感較嫩，口感更加柔軟。

　　4. 用途不同：竹筍因為口感硬，一般用來做炒菜、煮湯等；春筍因為口感嫩，可以生吃或者用來做涼菜、火鍋等。