牛肉燉蘿卜可以放青皮蘿卜、紅皮蘿卜或者白蘿卜。不同種類的蘿卜口感和味道略有區(qū)別，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇使用。其中，白蘿卜營養(yǎng)豐富，口感爽脆，適合燉湯；青皮蘿卜味道較清甜，適合搭配牛肉一起燉；紅皮蘿卜則口感較軟糯，適合煮爛后混合牛肉食用。
1.備料階段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分鐘去血水，中間換兩次水。沖完的排骨瀝干水分，不然下鍋會(huì)濺油。3.燉煮入味鍋里放油，小火炒香姜片、蔥段和八角花椒，倒排骨進(jìn)去中火翻炒到表面微黃。
發(fā)布時(shí)間：2023-06-14 08:00:38
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