燉牛排可選用以下配料：

　　主料：牛排（500克）

　　輔料：青蔥（2棵）、姜（1塊）、八角（1顆）、桂皮（1根）、料酒（1湯匙）、鹽（適量）、清水（適量）

　　步驟：

　　1.牛排洗凈、切塊備用。

　　2.將姜切片、青蔥切段。

　　3.起鍋倒少許油，放入蔥、姜煸炒出香味。

　　4.牛肉塊放入一起翻炒，加入料酒煸炒。

　　5.加入適量的清水，燒開后加入八角、桂皮和少量鹽。

　　6.蓋上蓋子，燉煮30分鐘左右，直到牛肉變軟糯。

　　7.達到口感后，加入少量鹽調(diào)味即可。

　　8.將燉牛排裝盤即可享用。

　　溫馨提示：

　　1、燉煮的時間不要太長，否則肉會變得過于爛。

　　2、因個人口味不同，可以根據(jù)自己的喜好加入相應的調(diào)料，但不要過多影響原味。