燉白蘿卜是一道營養豐富的家常菜，下面是制作步驟：

　　材料：

　　1.白蘿卜

　　2.瘦肉或排骨

　　3.姜片

　　4.蔥段

　　5.料酒

　　6.鹽

　　7.雞精

　　8.清水

　　制作步驟：

　　1.白蘿卜去皮，切成塊狀，瘦肉或排骨切成小塊備用。

　　2.將瘦肉或排骨放入鍋中，加入水煮開，撇去浮沫。

　　3.倒掉鍋中的水，加入清水，加入料酒、姜片、蔥段，開火煮沸后轉小火，燉煮30分鐘。

　　4.將切好的白蘿卜塊放入鍋中，加入鹽和雞精，燉煮15分鐘直至白蘿卜軟爛，湯汁濃稠即可。

　　提示：

　　1.可以加入其他喜歡的調料增加口感，如胡蘿卜、玉米等。

　　2.如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或辣椒醬。

　　3.可以根據個人口味適量調整鹽和雞精的用量。