紅燒芋頭是一道家常菜，下面是做法：材料：芋頭500克，豬肉適量，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，鹽適量，水適量，香菜適量。步驟：1、芋頭去皮切塊，豬肉切片備用；2、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入豬肉煸炒至變色；3、倒入料酒翻炒，加入生抽、老抽、糖、鹽、水燒開；4、加入芋頭煮爛，火調小煮5-10分鐘；5、撒上香菜即可。溫馨提示：1、芋頭一定要煮爛，這樣口感更佳；2、糖的量可以根據個人口味適當增減。