功效與作用：蓮藕燉排骨為補脾益腎、補血養顏的食品，具有以下幾方面的功效與作用：1.益氣補血：蓮藕中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養物質，可以幫助補充身體所需的營養成分，提高機體免疫力，增強體質。2.補腎壯陽：蓮藕含有一定的微量元素，可以有效地調節身體的內分泌系統，增強男性的性功能。3.滋陰潤燥：蓮藕具有滋陰潤燥的作用，可以緩解人體因內熱外燥而引起的口干舌燥、皮膚干燥等不適癥狀。4.健脾開胃：蓮藕還含有一定的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，促進消化吸收，增加食欲，改善消化不良。禁忌：蓮藕雖然具有較高的營養價值，但也有一些禁忌，需要注意：1.腹瀉患者：蓮藕性味偏寒，容易引起腹瀉，因此腹瀉患者慎食。2.肝膽疾病患者：蓮藕中含有一定的草酸，容易影響肝膽功能，因此肝膽疾病患者慎食。3.過敏體質者：蓮藕中含有一定的蛋白質和花粉等物質，容易引起過敏反應，因此過敏體質者慎食。4.孕婦：蓮藕具有滋陰潤燥的作用，容易引起身體內部的濕氣積聚，孕婦慎食。