
米線比方便面更容易消化。米線由米粉制成,經過煮熟后,質地較為細膩,容易被胃腸道消化吸收。而方便面則是由面粉制成的,其中可能含有其他添加劑和調味料,對胃腸道的負擔較大,消化時間較長。對于消化系統較為敏感或有消化問題的人來說,米線可能更容易消化。具體消化能力還是因人而異,個體差異較大,因此對于個體而言,可能會有不同的感受和體驗。

1.從升糖指數來看,米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料,淀粉中支鏈淀粉比例高,且市售米線多經過精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解為葡萄糖,導致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖,因為軟爛的食物更容易被消化吸收。