銀耳的保質(zhì)期限一般為2年。具體的保質(zhì)期限可能會(huì)根據(jù)生產(chǎn)商和保存條件有所不同。建議在購(gòu)買時(shí)查看包裝上的保質(zhì)期限，并在過期日期前食用。正確的存儲(chǔ)方式也可以延長(zhǎng)銀耳的保質(zhì)期，如存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和潮濕。
若長(zhǎng)期將其作為主食替代品，可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入單一化。極少數(shù)人可能對(duì)銀耳中的多糖成分過敏，引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道不適。合理攝入下，銀耳的美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳等功效仍可安全發(fā)揮。
