蒸五谷雜糧米飯的步驟如下：

　　1. 將五谷雜糧充分清洗干凈，可以選擇米、小米、紅薯、紅豆、綠豆、黃豆等雜糧進行混合搭配。

　　2. 將清洗后的五谷雜糧倒入蒸鍋，加入適量的水，一般是雜糧和水的比例為1:2或1:2.5。

　　3. 將蒸鍋放置在火上，蓋上鍋蓋，開大火煮沸后再改小火繼續蒸煮約30分鐘至40分鐘，具體時間根據雜糧的種類和硬度來定。

　　4. 在蒸煮過程中，可以適當攪拌一下，確保水分均勻被吸收。

　　5. 待蒸熟后，用鏟子輕輕撥散雜糧，讓米飯變松散。

　　6. 關火后靜置5分鐘，讓米飯充分吸收余溫。

　　7. 打開鍋蓋，用筷子松散翻拌一下，讓蒸熟的五谷雜糧米飯更加松軟。

　　8. 可根據個人口味加入適量的鹽或者其他調料調味，翻拌均勻后即可食用。

　　蒸制五谷雜糧米飯可以增加米飯的口感和營養價值，同時還能保留雜糧的原味和營養成分。