自做牛排可以按照以下步驟進行：

　　材料：

　　- 新鮮牛排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 牛油

　　- 大蒜

　　- 玫瑰瑪麗醬（可選）

　　步驟：

　　1. 準備牛排，將其取出并在室溫下放置15-30分鐘使其回溫。

　　2. 在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。

　　3. 取一個平底鍋，加入適量的牛油，并加熱至中高溫。

　　4. 將大蒜切成薄片或切碎，放入鍋中炒香。

　　5. 當牛油開始冒煙時，將牛排放入鍋中，煎煮大約2-3分鐘直到底部變成棕色。然后將牛排翻面繼續煎煮2-3分鐘，直到達到所期望的熟度。

　　6. 將煎好的牛排取出，放在盤子上靜置幾分鐘，讓其保持汁液。

　　7. 可以選擇在牛排上淋上玫瑰瑪麗醬，增添風味。

　　8. 切開并享受美味的自制牛排。

　　溫馨提示：煎牛排時可以根據個人口味和牛排的厚度來調整煎煮時間，以達到所期望的熟度。