甲魚可以搭配多種蔬菜，以下是幾種常見(jiàn)的搭配：

　　1. 萵苣：萵苣的清爽口感和甲魚的鮮美味道相互搭配，可以增加甲魚菜肴的口感層次。

　　2. 青菜：如菠菜、苦菜等綠葉蔬菜，可以給甲魚菜肴提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。

　　3. 黃瓜：黃瓜爽脆的口感和甲魚的滑嫩口感相互搭配，可以增加菜肴的口感層次。

　　4. 蒜苗：蒜苗的香氣和甲魚的鮮味相互融合，可以提升整個(gè)菜肴的風(fēng)味。

　　5. 豆芽：豆芽的爽脆口感和甲魚的鮮美味道相互搭配，可以增加菜肴的口感層次。

　　這只是一些常見(jiàn)的搭配方式，你可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行嘗試，挖掘出更多的美味組合。