西米是由木薯淀粉制成的食品，常見于一些甜品中，如西米露、西米糕等。以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 西米：適量

　　- 水：適量

　　- 糖：適量

　　- 牛奶或椰漿：適量

　　- 水果（如芒果、草莓等）：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將西米放入碗中，加入足夠的水浸泡約2小時，直到西米變得透明。

　　2.將西米放入滾水中煮熟，直到變得透明。

　　3.將煮熟的西米撈出，沖洗干凈。

　　4.將西米放入鍋中，加入適量的水和糖，煮開，然后轉小火繼續煮5-10分鐘，直到西米變得更加透明。

　　5.將煮好的西米放涼，加入牛奶或椰漿拌勻。

　　6.可根據個人口味加入切碎的水果，如芒果、草莓等。

　　7.將做好的西米放入冰箱冷藏一段時間，直至冷卻。

　　8.可以分裝到碗中，加入適量的牛奶或椰漿，并放入水果裝飾即可享用。

　　希望對你有幫助！