燉牛排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是燉牛排骨湯的正確方法與配料：

　　配料：

　　- 牛排骨：500克

　　- 蔥：1根

　　- 姜：1塊

　　- 蒜頭：2瓣

　　- 紅棗：6-8顆

　　- 枸杞：適量

　　- 鹽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將牛排骨洗凈，剁成小塊，放入滾水中焯水，煮沸后撈出瀝水備用。

　　2. 蔥切段，姜和蒜頭切片備用。

　　3. 炒鍋加熱，倒入少許油，放入姜片和蒜片炒香。

　　4. 加入牛排骨，炒至牛排骨表面變色。

　　5. 加入適量料酒炒煮片刻，去腥。

　　6. 鍋中加入清水，水量要蓋過牛排骨。

　　7. 放入蔥段和紅棗，中小火慢燉。

　　8. 燉煮30分鐘后，加入適量枸杞繼續慢燉。

　　9. 燉煮至牛排骨熟爛，味道鮮美。

　　10. 最后加入適量的鹽調味即可。

　　燉牛排骨湯可以根據個人口味做一些變化，比如可以加入適量的胡蘿卜、土豆等蔬菜，提高湯品的口感和營養價值。