當(dāng)米飯沒燜熟時(shí),可以嘗試以下方法進(jìn)行處理:
1. 繼續(xù)燜煮:如果米飯只是稍微沒燜熟,可以繼續(xù)用小火燜煮一段時(shí)間,直到米飯變軟熟為止。
2. 加水蒸煮:將沒燜熟的米飯加入一些水,然后用鍋蓋蓋好,用中火蒸煮一段時(shí)間,直到米飯變軟熟。
3. 加水炒熟:將沒燜熟的米飯加入一些水,然后用中火將水炒干,再用小火繼續(xù)炒熟。
4. 做成炒飯或煮粥:將沒燜熟的米飯用油炒成炒飯,或者加入適量的水煮成粥。
在處理沒燜熟的米飯時(shí),適量加水是必要的,這樣可以幫助米飯煮熟。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實(shí)差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(shù)(GI值)比面條高一點(diǎn),吃完后血糖波動(dòng)更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
