
雪媚娘是一種以糯米粉為主料制作的傳統(tǒng)甜品。以下是制作干磨糯米粉雪媚娘的步驟:
材料:
- 糯米粉:200克
- 開(kāi)水:150毫升
- 細(xì)砂糖:適量
- 椰絲:適量
步驟:
1. 將糯米粉倒入一個(gè)大碗中。
2. 慢慢加入開(kāi)水,一邊倒一邊用筷子或勺子攪拌,直到成為一個(gè)均勻的面團(tuán)狀。
3. 將攪拌好的面團(tuán)放在臺(tái)面上,用手揉搓5-10分鐘,直到面團(tuán)光滑柔軟。
4. 將揉好的面團(tuán)分成小塊,用手掌搓成圓形的小球。
5. 在鍋中加入適量水,燒開(kāi)后將小球放入鍋中,煮10-15分鐘至小球浮起并變白。
6. 用漏網(wǎng)撈出小球,放入冷水中沖洗一下。
7. 瀝干小球上的水分。
8. 將煮好的小球放入一個(gè)盤(pán)子中,撒上細(xì)砂糖和椰絲。
現(xiàn)在,你可以盡情享用干磨糯米粉雪媚娘了!

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣(mài)相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃?xún)赏耄?/p>
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