胃泌素偏高是可以發生改變的，去除誘因或經過規范干預后大多能回落至正常范圍。

　　1、生理性或藥物誘導的一過性升高，去除誘因后就能自行恢復改變。比如檢查前大量進食高蛋白食物、長期服用奧美拉唑這類抑酸藥、長期熬夜酗酒等，都可能導致胃泌素暫時升高，遵醫囑調整飲食作息、停服相關藥物后，間隔一段時間復查大多就能降到正常水平。

　　2、良性胃部疾病引發的升高，規范治療后大多可以回落。幽門螺桿菌感染、慢性萎縮性胃炎、良性胃息肉等常見胃部疾病，都會刺激胃泌素分泌增多，只要遵醫囑完成殺菌、抗炎、息肉切除等規范治療，胃部功能恢復穩定后，胃泌素水平也會隨之恢復正常。

　　3、**性病變導致的升高，經過臨床干預后也會出現明顯變化。胃泌素瘤、胃部神經內分泌**等會異常分泌胃泌素的病變，早期手術切除病灶后，胃泌素就能快速回落至正常；就算是無法手術的晚期病變，通過放化療、靶向治療等方式控制**進展，胃泌素水平也能得到明顯改善。