用電飯鍋可以做出鮮甜味足、排骨軟爛不塞牙的蘿卜排骨湯，操作簡單不用守鍋，具體做法如下：

　　1 預處理食材：準備肋排500克、白蘿卜1根、生姜1塊、小蔥1把、料酒、鹽、白胡椒粉適量。先把肋排剁成小塊，涼水下鍋，加1勺料酒、2片姜片開火焯水，水沸后撇干凈表面的血沫，把排骨撈出來用溫水沖洗掉殘留雜質瀝干；白蘿卜削皮切滾刀塊，剩余生姜切片，小蔥打結成蔥結。

　　2 入鍋初燉：把處理好的排骨、姜片、蔥結一起放進電飯鍋內膽，加入沒過排骨2倍的熱水（加熱水燉出來的肉更嫩不發柴），蓋上鍋蓋，按下煲湯模式，設置時間45分鐘即可；如果是沒有專用煲湯模式的老式電飯鍋，直接按下煮飯鍵煮20分鐘就行。

　　3 調味出鍋：等到燉煮還剩20分鐘的時候（老式電飯鍋煮夠20分鐘跳檔后），打開鍋蓋放入切好的白蘿卜，撒一點點白胡椒碎提香去膻，蓋上蓋子繼續燉到程序結束，出鍋前加適量鹽調味，喜歡蔥花的撒點蔥花碎就能端上桌了。