
對于大部分身體健康的yun婦來說,日常將糙米和大米搭配吃比單獨吃精白大米更好,更推薦粗細搭配的吃法。

1 從營養(yǎng)補充的角度來說,糙米的營養(yǎng)密度遠高于精白大米。糙米保留了稻谷的胚芽和糊粉層,不會像精白大米那樣在加工中流失掉大部分維生素和礦物質,它的B族維生素、膳食纖維、維生素E和鐵鎂等微量元素含量都是精白大米的好幾倍。這些營養(yǎng)既能幫助緩解孕早期孕吐,支持胎兒神經發(fā)育,也能改善yun婦常見的便秘問題,還能平穩(wěn)餐后血糖,降低妊娠高血糖的發(fā)生風險。
2 糙米并不適合所有yun婦完全替代大米吃。如果yun婦本身腸胃功能比較弱,經常有消化不良、腹脹腹瀉的問題,大量吃糙米這類粗雜糧會加重腸胃負擔,這種情況更適合以好消化的精白大米為主,只添加少量糙米即可。如果本身對糙米過敏,或是孕早期反應特別嚴重吃不了粗糙口感,也可以優(yōu)先選擇口感細軟的大米。
3 吃的時候選對搭配方法能兼顧營養(yǎng)和消化。一般建議按照1份糙米搭配2~3份大米的比例混合煮飯,糙米提前浸泡1~2小時再煮,煮出來的飯軟度合適,不會太粗糙難咽,也能讓yun婦更好地消化吸收,不會給身體添額外負擔。
