牛肉是一種高蛋白、富含維生素和礦物質的食物，非常適合兒童食用。以下是幾種適合兒童的牛肉菜肴：

　　1. 牛肉燉蔬菜：將牛肉切成小塊，然后和蔬菜一起燉煮，可以添加一些低鹽調味料和香料，如姜和蒜。蔬菜可以選擇胡蘿卜、土豆、洋蔥等，這樣可以提供更多的營養。

　　2. 牛肉湯：將牛肉切成片狀或絲狀，然后和蔬菜一起煮成湯。可以添加一些面條或米飯，讓孩子更容易接受。

　　3. 牛肉卷：將牛肉切成薄片，然后用醬料腌制一段時間。將腌制好的牛肉卷起來，可以添加一些蔬菜或奶酪作為填料。可以將牛肉卷烤熟或煎熟。

　　4. 牛肉炒飯：將牛肉切成小塊，然后和蔬菜一起炒飯。可以加入一些雞蛋和豌豆，增加營養價值。

　　5. 牛肉肉丸：將牛肉剁成泥狀，然后加入蔬菜和調味料，攪拌均勻后做成小肉丸。可以蒸煮或煎熟，也可以搭配番茄醬一起烹飪。

　　請在給兒童食用牛肉時，要確保牛肉熟透，以避免食物中的細菌和寄生蟲對孩子的健康造成影響。給兒童食用牛肉時，應注意不要添加過多的醬料和調味料，以避免攝入過多的鹽和糖。