米線相對于方便面更容易消化。米線由米粉制成,經過蒸煮或炒制后,質地較軟,容易被胃液分解和消化。而方便面由面粉制成,其中含有較多的面筋,需要更長的時間和更多的胃液去消化。方便面通常含有較多的調味劑和添加劑,可能對胃腸道產生刺激,導致消化不良。從消化角度來看,米線相對于方便面更容易消化。消化能力因人而異,也受到其他因素的影響,如個體的胃腸道健康狀況、食量和飲食習慣等。如果你有特殊的消化問題或者對某種食物消化較困難,建議咨詢醫生或營養師的意見。
1.從升糖指數來看,米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料,淀粉中支鏈淀粉比例高,且市售米線多經過精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解為葡萄糖,導致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖,因為軟爛的食物更容易被消化吸收。
發布時間:2023-08-28 18:10:24
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