土豆和牛肉可以做成美味的土豆燉牛肉，給小孩子提供豐富的營養(yǎng)。以下是簡單的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：適量

　　- 土豆：適量

　　- 洋蔥：適量

　　- 胡蘿卜：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　- 老抽：適量

　　- 生抽：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉先用水焯水，去除血水，然后切成塊狀備用。

　　2. 土豆、胡蘿卜、洋蔥切成塊狀備用。

　　3. 鍋中加入適量的植物油，燒熱后放入蔥段和姜片炒香。

　　4. 加入牛肉塊煸炒至變色，加入料酒煮去腥味。

　　5. 加入足夠的水，水量要淹沒牛肉，煮開后撇去浮沫。

　　6. 加入適量的鹽、雞精，調(diào)味后加入土豆塊、胡蘿卜塊和洋蔥塊。

　　7. 調(diào)入適量的老抽和生抽，調(diào)整顏色。

　　8. 將火調(diào)小，蓋上鍋蓋慢燉30-40分鐘，直到牛肉和土豆煮爛入味。

　　9. 最后嘗一下味道，根據(jù)需要調(diào)整鹽的量。

　　10. 出鍋前撒上一些蔥花，提升香味。

　　11. 將土豆燉牛肉盛入碗中，端給小孩享用。

　　這道土豆燉牛肉既營養(yǎng)豐富，又美味可口，適合給小孩子食用。