紅薯湯圓甜湯的做法非常簡單，用普通紅薯搭配糯米湯圓，加冰糖調(diào)味就能做出清甜暖糯的成品。

　　1. 處理食材：選一塊口感粉糯的黃心或紅心紅薯，去皮洗凈后切成2厘米左右的滾刀塊，切好泡進(jìn)清水里防止氧化發(fā)黑；湯圓用現(xiàn)成冷凍湯圓或者自制糯米湯圓都可以，準(zhǔn)備10-12顆夠兩三個(gè)人食用，冷凍湯圓不用提前解凍。

　　2. 煮紅薯底：湯鍋里加夠足量的清水，大火燒開后把紅薯塊撈進(jìn)去，轉(zhuǎn)中小火蓋蓋煮8-10分鐘，煮到用筷子能輕松扎透紅薯塊就說明熟了，接著根據(jù)自己的口味加冰糖，輕輕攪動(dòng)到冰糖完全融化。

　　3. 煮湯圓出鍋：冰糖融化后把湯圓下入鍋中，用勺子輕輕推開避免粘在鍋底，保持中小火煮到湯圓全部浮起，之后添小半碗涼水，等再次煮開湯圓完全浮透就可以關(guān)火，喜歡增香的可以撒點(diǎn)干桂花或者淋一小勺桂花蜜，直接盛出就能吃了。