急性腸胃炎發作期不可以吃冬瓜，腸胃炎病情進入緩解穩定期后，可以適量吃處理得當的冬瓜。

　　1、急性發作期腸胃黏膜處于充血水腫的狀態，消化吸收能力比平時弱很多，大多只能吃清淡好吸收的流質食物，甚至需要短暫禁食讓腸胃休息。冬瓜本身水分足、膳食纖維含量高，膳食纖維會加快腸胃蠕動，很容易加重腹瀉腹痛的癥狀，大量水分還會稀釋胃液，進一步加重腸胃負擔，不利于炎癥消退，所以這個階段不能吃。

　　2、腸胃炎癥狀消退、進入穩定恢復期后，腸胃功能在慢慢恢復，這時候少量吃煮得軟爛的冬瓜是沒問題的。冬瓜本身脂肪、糖分和鈉的含量都很低，不會給腸胃帶來額外負擔，好消化的同時還能補充水分和維生素，幫助身體恢復。

　　3、哪怕處于穩定期，吃冬瓜也要多注意，不能吃冰過的冬瓜，也不要做油燜、紅燒這種重油重鹽的口味，是清燉或少油清炒，一次也不要吃太多，避免刺激腸胃引發不適。