煮出好吃的方便面，核心是煮出面的筋道口感，搭配新鮮配菜增香，簡單調(diào)整調(diào)味就能比泡發(fā)的好吃十倍。

　　1. 提前煎香配菜，另燒水準備下面。平底鍋里倒一點點油，先打個雞蛋煎成溏心蛋盛出，再把切好的火腿片、小青菜丟進去翻10幾秒出香味就盛出來，這樣處理過的配菜比直接丟進湯里煮香很多；另外燒的水剛好沒過面條就行，水太多會沖淡調(diào)味。

　　2. 水開先調(diào)湯底再下面，煮的時間比包裝要求少一分鐘。水開后先把自帶的粉包、醬包放進湯底攪勻，再放面餅用筷子攪散，避免粘連，一般包裝要求煮3分鐘就煮2分鐘，這樣煮出來的面口感筋道不軟塌，愛吃軟口的最多也不要超過3分半。

　　3. 出鍋前補加提香配料，風(fēng)味升級。面條煮好后，把提前煎好的蛋、火腿青菜鋪進去，喜歡吃清爽口的可以加幾滴鮮檸檬汁或者小半勺陳醋解膩，喜歡濃郁口的可以丟一小塊芝士或者加半勺芝麻醬，愛吃辣的再澆一勺現(xiàn)炸的辣椒油，蓋蓋子悶10秒讓香味融合就能出鍋了。