燉好的牛肉可以通過以下幾種方式保存：

　　1. 食用后立即將剩余的牛肉放入密封的食品盒中，放入冰箱冷藏保存。

　　2. 將牛肉分裝到食品袋中，每袋只裝一餐的量，密封后放入冰箱冷凍保存，不要超過一個(gè)月。

　　3. 將牛肉切成小塊或絲，放入真空袋中，用真空機(jī)將空氣抽盡，密封后放入冰箱冷凍保存。

　　不管采用哪種方式保存，食用時(shí)需注意***加熱，確保食品***加熱到達(dá)70℃以上，消滅潛在的細(xì)菌，以保證食品安全。