銀耳湯可以在煮制過程中放入冰糖，也可以在煮好之后加入。煮制過程中放入冰糖可以使其更好地溶解和均勻分布，而煮好之后加入則可以根據(jù)自己的口味添加適量的甜味。建議在銀耳湯煮滾后，再加入適量的冰糖攪拌至完全溶解即可。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會因為長時間燉煮導致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
發(fā)布時間：2023-06-03 08:43:23
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