萵苣搭配以下食材炒菜都很好吃：

　　1. 蒜苗：萵苣和蒜苗都有清爽的口感，一起炒能夠增加口感層次。

　　2. 火腿：火腿的咸味與萵苣的清新口感相互襯托，營養豐富且口感好。

　　3. 雞蛋：萵苣和雞蛋同炒能夠制成細嫩的蛋花狀，味道清香可口。

　　4. 蘑菇：萵苣和蘑菇一起炒，能夠制成軟嫩的口感，而蘑菇的鮮美味道能夠與萵苣的清香相得益彰。

　　5. 蝦仁：萵苣和蝦仁同炒，能夠制成鮮美脆嫩的口感，而蝦仁的鮮甜味道能夠襯托出萵苣清爽的口感。