材料：

　　豬排骨 500克、玉米 2個、洋蔥 1個、姜片 4片、鹽 適量、雞精 適量、料酒 適量、清水 適量、油 適量。

　　制作步驟：

　　1.豬排骨洗凈，切成小段，焯水去血水備用。

　　2.玉米去皮，切成小段。

　　3.洋蔥切成小塊，姜切成片備用。

　　4.鍋中加入適量油，燒熱后加入姜片和洋蔥，煸炒出香味。

　　5.加入焯水后的豬排骨，煸炒至焦黃色。

　　6.加入料酒，煮至酒味蒸發(fā)。

　　7.加入適量清水，蓋上鍋蓋煮沸，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

　　8.加入玉米，中小火繼續(xù)煮煮約10分鐘，至玉米熟軟。

　　9.最后加入適量鹽和雞精調(diào)味，煮至湯汁變濃即可。

　　10.菜做好后撒上些許蔥花點綴即可食用。

　　小貼士：

　　1.排骨煮熟后撈出來，瀝干水，再滴幾滴料酒拌一下，可以去腥味。

　　2.鹽和雞精的加入要根據(jù)個人口味，可以先少加點，最后再適量調(diào)整。

　　3.可以根據(jù)口感喜好在加入一些蘑菇、豆腐等配菜，增加營養(yǎng)豐富度。