紫米和紫糯米都含有較高的纖維質(zhì)和淀粉質(zhì)，但紫糯米相比紫米更難消化。紫糯米中的淀粉更多是以粘性淀粉的形式存在，相對來說更難被人體消化吸收，容易造成胃部不適。如果要選擇易消化的米種，建議選擇紫米。
白糯米是糯米按顏色劃分出的細(xì)分品種，二者是包含與被包含的關(guān)系，多數(shù)日常語境里大家說的糯米就是白糯米，不存在本質(zhì)區(qū)別，僅概念范圍和使用習(xí)慣有差異。
發(fā)布時間：2023-05-22 18:44:52
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