帶毛豬蹄的處理步驟如下：

　　1. 將豬蹄浸泡在開水中10-15分鐘，使毛發(fā)軟化，然后用刀刮掉豬蹄表面的毛發(fā)。

　　2. 洗凈豬蹄，用刀在豬蹄上劃開幾道口，方便煮熟后調(diào)味料滲入。

　　3. 豬蹄加入適量清水，加入蔥、姜、料酒等調(diào)味品，開火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮至豬蹄酥軟。

　　4. 燉煮過程中可以根據(jù)口味加入適量鹽、醬油、糖等調(diào)味品，煮至入味即可。

　　5. 取出煮好的豬蹄，切成塊狀，配合自己喜歡的調(diào)味料食用即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 豬蹄湯燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，需要周期性地添加適量清水。

　　2. 豬蹄燉煮時(shí)不要加入太多調(diào)味料，以免影響豬蹄味道。

　　3. 豬蹄湯的高膠質(zhì)能夠有效促進(jìn)胃腸道健康。但豬蹄湯不宜過于頻繁食用，以免攝入過多的膽固醇。