水煮面條的做法：

　　材料：面條，肉片，青菜，豆腐，雞蛋，大蒜，姜片，花椒，香菜，蔥花，醬油，鹽，味精，辣椒面，橄欖油。

　　步驟：

　　1.準備好面條并煮熟，放入冷水中過涼水。

　　2.燒熱鍋，加入橄欖油，放入姜片、大蒜和花椒爆香。

　　3.加入肉片煸炒至變色，加入豆腐、青菜等蔬菜炒勻。

　　4.倒入適量的水，加入鹽、醬油和味精，煮開后加入面條燒開。

　　5.放入雞蛋在面條中攪拌均勻，加入適量的辣椒面，繼續(xù)煮至雞蛋熟透。

　　6.裝盤后撒上蔥花和香菜即可。

　　小貼士：

　　1.煮面的時候要多放些水，這樣可以讓面條更加Q彈。

　　2.水煮面是一道非常簡單的菜品，可以根據(jù)自己的口味適量加入辣椒面，讓口感更加濃郁。

　　3.加入豆腐可以增加口感，還可以提高蛋白質(zhì)的含量，對身體有好處。