1. 銀耳泡發(fā)前應該先用清水將銀耳表面的雜質(zhì)和灰塵洗凈。

　　2. 然后將銀耳放入容器中，加入適量清水，泡發(fā)1小時。

　　3. 在泡發(fā)銀耳的過程中可以加入適量的白糖、枸杞、紅棗等，不僅可以增加味道，還可以起到滋補的作用。

　　4. 不要使用含有化學物質(zhì)的肥皂或清潔劑來清洗銀耳，以免對銀耳產(chǎn)生污染。建議使用清水和洗菜刷進行清洗。