酸辣蘿卜是一道非常傳統(tǒng)的中式小菜，腌制方法如下：

　　材料：

　　- 蘿卜

　　- 紅辣椒

　　- 生姜

　　- 蒜瓣

　　- 白糖

　　- 醋

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 料酒

　　步驟：

　　1. 將蘿卜去皮，切成細(xì)條或小塊。

　　2. 將紅辣椒、生姜、蒜瓣切成碎末。

　　3. 在一個(gè)大碗中加入適量的白糖、鹽、醋、生抽、料酒，攪拌均勻。

　　4. 將切好的蘿卜、紅辣椒、生姜、蒜瓣放入混合物中，拌勻。

　　5. 蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制 1-2 小時(shí)即可。腌制時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。

　　小貼士：

　　1. 如果蘿卜太咸，可以用清水沖洗一下。

　　2. 蘿卜切成薄片會(huì)更容易入味。

　　3. 如果想要口感更加鮮美，可以適當(dāng)加入一些蔥花和芝麻。