
做普通蒸米飯需要準備以下材料:
- 大米
- 水
- 一個梳子或筷子
制作步驟:
1.將大米洗凈,直到水變清為止。
2.將洗凈的大米放入電飯鍋或蒸飯鍋內(nèi),加入適量的水,大約是每杯米加水1.2杯左右。
3.蓋上鍋蓋,開啟電飯鍋或蒸飯鍋的開關。
4.等待電飯鍋或蒸飯鍋的指示燈自動熄滅,這個時間大約為20-30分鐘。
5.打開鍋蓋,用梳子或筷子輕輕攪拌一下米飯,讓里面的熱氣散出來。
6.等待米飯稍微放涼,可以盛出來享用了。
溫馨提示:
- 不要在蒸米飯的過程中頻繁地打開鍋蓋,這樣會讓熱氣逃出去,影響米飯的口感。
- 在蒸米飯的時候,可以加入適量的鹽或者油,這樣可以讓米飯更加美味可口。

淮山得選粗細均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
