涼拌鹵牛肉是一道非常美味的菜肴，下面是一份簡(jiǎn)單的食譜：

　　材料：

　　- 300克鹵牛肉

　　- 1個(gè)黃瓜

　　- 1個(gè)胡蘿卜

　　- 適量的蔥姜蒜

　　- 適量的香菜

　　- 適量的鹽、醋、生抽、糖、辣椒油

　　做法：

　　1.把鹵好的牛肉切成薄片備用。

　　2.黃瓜和胡蘿卜切成絲，蔥姜蒜切成末，香菜切碎備用。

　　3.將鹵牛肉放入碗中，加入鹽、醋、生抽、糖、辣椒油拌勻，腌制20分鐘。

　　4.將腌好的鹵牛肉放入盤中，撒上蔥姜蒜末，再鋪上黃瓜、胡蘿卜絲，最后撒上香菜碎即可。

　　小貼士：

　　1.如果喜歡更酸更辣的口味，可適量加入醋和辣椒油。

　　2.腌制一段時(shí)間，讓鹵牛肉更入味。

　　3.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整配料比例。