以下是一種制作嫩滑基圍蝦的簡單方法：

　　材料：

　　- 500克基圍蝦

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2片姜，切碎

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙米酒

　　- 1湯匙糖

　　- 1湯匙淀粉

　　- 適量鹽和黑胡椒粉

　　- 2湯匙橄欖油

　　步驟：

　　1. 將基圍蝦清洗干凈，瀝干水分

　　2. 在一碗中將醬油、米酒、糖、淀粉、鹽和黑胡椒粉混合

　　3. 將蝦放入混合汁中浸泡15分鐘

　　4. 在平底鍋中加熱橄欖油，加入蒜和姜炒香

　　5. 將蝦倒入鍋中，煎至兩面金黃，約3-4分鐘

　　6. 翻炒蝦和醬汁，持續炒煮1-2分鐘，直到醬汁變稠，蝦也變得更嫩滑

　　你可以在上面撒些蔥花或香菜，增加口感。享受美味的基圍蝦！