以下是一種不辣的黑魚做法，希望您會喜歡：

　　材料：

　　- 黑魚一條（約500克）

　　- 姜片5-6片

　　- 蔥段一根

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 蠔油適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1. 黑魚洗凈，瀝干水分，斜切片。

　　2. 將姜片、蔥段、料酒放入碗中，放入魚片，腌制15分鐘。

　　3. 將鍋燒熱，加入適量的食用油，將魚片煎至兩面金黃色，撈出備用。

　　4. 將鍋洗干凈，重新燒熱，加入適量的食用油，放入姜片、蔥段爆香。

　　5. 放入煎好的魚片，加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油翻炒一分鐘。

　　6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮15-20分鐘至魚肉熟透即可。

　　溫馨提示：

　　1. 如果黑魚比較大，可以多腌制一段時(shí)間，讓調(diào)料更容易滲透入魚肉中。

　　2. 注意鹽的用量，以免影響魚肉的鮮味。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)料，比如姜汁、料酒等。