
芹菜可以和很多蔬菜一起炒,以下是幾個(gè)推薦:
1. 西蘭花:炒西蘭花芹菜,清爽營養(yǎng),口感鮮美。
2. 胡蘿卜:炒芹菜胡蘿卜,能夠增加維生素C和胡蘿卜素的攝入量,營養(yǎng)豐富。
3. 青椒:炒青椒芹菜,清熱解毒,適合夏天食用。
4. 蘑菇:炒蘑菇芹菜,營養(yǎng)豐富,且口感絲滑。
5. 豆腐:炒豆腐芹菜,營養(yǎng)均衡,適合素食者食用。
6. 土豆:炒土豆芹菜,口感香糯,營養(yǎng)豐富。

水少了芹菜一放進(jìn)去溫度降得快,焯出來容易蔫巴不脆。鹽能讓芹菜更入味,還能保持它的翠綠顏色;食用油就像給芹菜穿了層“保護(hù)衣”,能防止芹菜里的營養(yǎng)流失,焯出來顏色更鮮亮,口感也更脆。
