空心菜可以搭配以下食材作為輔食：

　　1. 大蒜：炒空心菜時加入蒜末能夠提升菜的香味。

　　2. 辣椒：加入適量的辣椒可以提升菜品的口感，也能夠增加食欲。

　　3. 豆腐：將豆腐和空心菜一起炒，可以讓菜品更加豐富營養。

　　4. 雞蛋：將雞蛋打散后拌入空心菜中，可以增加菜品的口感和營養。

　　5. 面條：將炒好的空心菜和面條一起熱炒，可以做成美味的空心菜炒面。