三鮮蝦仁玉米是一道色香味俱佳的菜品，以下是簡(jiǎn)單的做法：

　　所需材料：

　　1. 鮮蝦仁 100克

　　2. 玉米粒 200克

　　3. 青紅椒適量

　　4. 蒜末適量

　　5. 鹽、味精、料酒、生抽、胡椒粉適量

　　6. 雞湯或清水適量

　　7. 淀粉適量

　　做法：

　　1. 蝦仁洗凈，用鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。

　　2. 將玉米粒焯水后撈出備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入蒜末煸炒出香味，放入蝦仁煸炒至變色。

　　4. 添加青紅椒繼續(xù)煸炒，然后加入玉米粒翻炒均勻。

　　5. 加入適量的雞湯或清水，燒開(kāi)后加入鹽、味精、生抽、胡椒粉等調(diào)味品調(diào)味，翻炒均勻。

　　6. 最后加少量水淀粉勾芡即可。

　　小貼士：

　　1. 想讓菜品更加美味，可以在蝦仁腌制的時(shí)候加入少量姜汁，可以去腥提鮮。

　　2. 玉米�？梢韵扔瞄_(kāi)水焯一下，這樣可以保持它的脆爽口感。

　　3. 煮菜時(shí)不要加太多的水，否則會(huì)影響口感。適量的雞湯或清水即可。

　　4. 如果喜歡口感更加鮮美，可以加入少量的鮮奶或奶油。