通過觀察餃子的狀態和顏色，可以判斷是否煮熟。

　　1. 餃子外皮變透明。當餃子煮熟后，外皮會變得透明，不再有生粉的顏色。如果外皮還帶有白色或粉色，說明餃子還未煮熟。

　　2. 餃子浮起來并保持浮起來的狀態。餃子煮熟后會浮起水面，而未煮熟的餃子會沉在鍋底。如果餃子浮起來但是不保持浮起來的狀態，說明餃子還需要再煮一會兒。

　　3. 餃子內餡變熱。可以用筷子戳一下餃子，如果餃子內餡感覺熱乎乎的，說明餃子煮熟了。反之，如果內餡還是冷的，說明餃子還需要再煮一會兒。

　　4. 餃子顏色變亮。煮熟的餃子顏色會變得更亮，而未煮熟的餃子顏色比較暗淡。

　　只有當餃子外皮變透明、浮起來并保持浮起來的狀態、內餡變熱、顏色變亮時，才能證明餃子已經煮熟了。