甲魚的性別與其口感并沒有直接關系。公母甲魚在食用上沒有明顯的區別。人們可能會覺得公甲魚更好吃是因為一些地區的飲食文化認為公甲魚肉質更為細膩，而且公甲魚肚子里的肉更為豐滿，口感更加香甜。食材的新鮮度、烹飪技巧也會影響甲魚的口感和美味程度。