
芹菜可以和很多食材搭配,以下是一些常見的搭配:
1. 芹菜配蘋果:蘋果的酸甜味可以中和芹菜的苦味,而且富含維生素C,有助于增強免疫力。
2. 芹菜配胡蘿卜:兩種蔬菜搭配在一起可以增加維生素A,有益于眼睛健康。
3. 芹菜配番茄:番茄富含維生素C和番茄紅素,與芹菜搭配可增加營養(yǎng)價值。
4. 芹菜配土豆:芹菜和土豆搭配,可以增加鉀和維生素C等營養(yǎng)成分。
5. 芹菜配雞蛋:芹菜和雞蛋搭配,可以增加蛋白質(zhì)和維生素E等營養(yǎng)成分。
芹菜搭配任何蔬菜或水果都可以增加營養(yǎng)價值,選擇搭配食材時可以根據(jù)自己的口味和健康需求來選擇。

水少了芹菜一放進去溫度降得快,焯出來容易蔫巴不脆。鹽能讓芹菜更入味,還能保持它的翠綠顏色;食用油就像給芹菜穿了層“保護衣”,能防止芹菜里的營養(yǎng)流失,焯出來顏色更鮮亮,口感也更脆。
