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如果銀耳未被完全溶解，可以挑掉煮銀耳糊底的部分，剩下的湯可以繼續飲用。但是如果銀耳已經完全溶解成糊狀并且含有大量的纖維，不建議飲用，因為會對消化系統造成負擔。建議在煮銀耳時控制火候，不要煮過頭，以避免糊底的產生。
1.不建議長期保溫后食用：煮熟的銀耳湯若長時間保溫，即使未變質，其營養價值和口感也會明顯下降。長期攝入亞硝酸鹽可能增加胃癌風險，尤其對兒童、孕婦及免疫力低下人群危害更大。
發布時間：2023-04-24 06:50:57
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