羊肉湯是一道營養豐富的湯，以下是一些做法：

　　1. 清燉羊肉湯：將羊肉切成小塊，加入水中煮開，去掉浮沫，加入姜片和蔥段，調入適量鹽和料酒，慢火燉煮1-2小時，最后加入胡蘿卜和白蘿卜，繼續燉煮30分鐘即可。

　　2. 紅燒羊肉湯：將羊肉切成小塊，加入油中煸炒至金黃色，加入姜片和蔥段繼續炒香，調入適量老抽和生抽，加入水燒開，放入香葉、八角、桂皮等調料燉煮1-2小時，最后加入胡蘿卜和白蘿卜繼續燉煮30分鐘即可。

　　3. 酸菜羊肉湯：將羊肉切成小塊，加入水中煮開，去掉浮沫，加入姜片和蔥段，加入酸菜煮開，調入適量鹽和料酒，慢火燉煮1-2小時，最后加入胡蘿卜和白蘿卜，繼續燉煮30分鐘即可。

　　4. 冬菇羊肉湯：將羊肉切成小塊，加入水中煮開，去掉浮沫，加入姜片和蔥段，加入冬菇、黑木耳等菇類燉煮1-2小時，最后加入胡蘿卜和白蘿卜繼續燉煮30分鐘即可。

　　注意，不同的做法需要搭配不同的調料和配料，具體的做法需要根據個人口味和材料充分發揮，以達到z佳的口感和營養效果。