1. 烤西冷牛排：先將西冷牛排均勻地涂上橄欖油、鹽和黑胡椒，然后在烤箱中烤15-20分鐘，直到熟透。可以搭配烤蔬菜、烤土豆等。

　　2. 煎西冷牛排：先在平底鍋中加入橄欖油，然后放入西冷牛排，每面煎2-3分鐘，直到熟透。可以搭配蘑菇、洋蔥等炒菜。

　　3. 水煮西冷牛排：將西冷牛排放入沸水中，煮3-5分鐘，然后用冷水沖洗一下，再切成片。可以搭配沙拉、番茄等。

　　4. 炸西冷牛排：先將西冷牛排裹上面包屑或者油麥菜，油溫燒至7-8成熱后，將牛排放入油中炸至金黃色即可，可以配以蘑菇醬料。