1. 先將洋蔥切成薄片，肉切成條狀備用。

　　2. 把鍋加熱到中高溫，加入適量的油。

　　3. 將肉條放入鍋中煸炒至變色，然后放入洋蔥煸炒至洋蔥變軟。

　　4. 調入適量的鹽、醬油、糖、雞精等調味料，翻炒均勻。

　　5. 最后加入一點點水，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，至肉熟透，湯汁收干即可。

　　6. 如果喜歡口感更加鮮嫩，可以在加入調味料前用一勺料酒腌漬一下肉條。

　　7. 如果洋蔥過于辣辣的話，可以在拍打過洋蔥之后將洋蔥丟進開水中焯一下，這樣會使洋蔥的辣味減少一些。